不誇張地說，黃庭堅可（kě）以說是宋代草書的“頂梁柱”了。在台北故宮博物院（yuàn），珍藏著他大醉（zuì）後所寫的（de）一部草書真跡，名為《次韻東坡詩卷》，也即《臨蘇軾海棠詩卷（juàn）》，頗（pō）有幾分“挑戰”老師蘇東坡的意思。

北（běi）方（fāng）的冬季，寒（hán）風刺骨、日照短、室內外溫差大，人體為了抵禦嚴寒會自動進入“節能模式”。此外，外麵天氣寒冷，人們更願意在暖（nuǎn）氣房久坐（zuò），增加高熱量食物（wù）的攝（shè）入，“貼冬膘”幾乎成了常態。

那在寒冷的冬天，我們該如何提（tí）高（gāo）代謝率呢？

高蛋白（bái）及溫熱飲食，雙重抗寒（hán）燃脂：每天保（bǎo）證攝入“手掌心大（dà）小”的（de）優質（zhì）蛋白（如羊肉、牛肉、魚蝦、雞蛋、豆（dòu）腐等）。蛋白質消化時（shí）消耗的熱量是（shì）碳水化物的2倍，還能（néng）增強飽腹感。搭配溫熱主食，既能暖身又能減少腸胃負擔，讓（ràng）代謝高運轉。

及時補充水分，加速身體代謝：北方暖氣房非常幹燥，身體水分流失快，缺水會直接導致代謝變慢。每天喝夠1500~2000毫升（shēng）溫水（shuǐ），還可在水中加生薑片、紅棗或枸杞等，暖身又補水（shuǐ）。避免（miǎn）用奶茶、含糖飲（yǐn）料替代溫水，也不要等渴了再喝，每隔（gé）1小時主動喝（hē）1次。

冬季進補要（yào）適度：北方有冬（dōng）季進補的習俗，應以（yǐ）“溫和滋補”為（wéi）主，避免大量吃高脂肪、高熱量的（de）補品（pǐn），否則會導致脂肪堆（duī）積，加重（chóng）身體負擔。

室內高燃脂（zhī）：北方冬季（jì）戶外寒冷，多（duō）數時間可在室內運動。根據身體條件，可以選擇開跳、高抬腿、深蹲、弓步蹲（dūn）等動作，每個動作做3組，每組15~20次，中（zhōng）間休息（xī）30秒，管道保溫施工15分鍾就能快速（sù）提升心（xīn）率，激活肌肉，也可配運動（dòng）器械，如跑步機、動感單車等。老年人還可以選擇在（zài）室內進行太拳、八段（duàn）錦等運動，既能活動筋骨，還能改善平衡（héng）能（néng）力。

戶外“短平快”運動：若天氣晴朗，可以選擇在戶外運動，比如進行20~30分鍾快走、慢跑、騎行（háng）等，戶外低（dī）溫能刺激身體產熱，長期堅持可提高（gāo）基礎代謝率。但要注意運動前做好熱身，避免運動時損傷肌肉關節，運動時（shí）穿防風保暖的衣物。

碎片時間動一動（dòng）：久坐（zuò）會（huì）導（dǎo）致血液循環變慢，代謝停滯。每坐1小時就（jiù）起身活動5分鍾，比如踮腳、轉腰、拉伸肩頸，或做10個深蹲、5個俯臥撐，也可在室（shì）內來回走動，避免（miǎn）肌肉僵（jiāng）硬，保持代謝活躍。

加強保暖，代謝不減速：身體受寒（hán）後會自動降低代謝（xiè）率保存熱量，要（yào）重點（diǎn）注意頭頸、腰腹和手腳的保暖，外出（chū）戴（dài）厚帽子、圍巾和手套，穿高腰褲、長（zhǎng）襪，讓身體保持溫暖。

睡眠適應冬（dōng）季規律（lǜ），保證激素平衡：北（běi）方（fāng）冬季天黑得早，可順應自然規律，提前入睡。睡眠不足會影響瘦素、饑餓素分泌，導致食欲（yù）增（zēng）加、代謝率（lǜ）下降，盡量在22~23時入睡，每晚睡夠7~9小（xiǎo）時，尤其要避免熬夜。

這個冬天，不用再怕（pà）“貼冬膘”，用科學的方法（fǎ）養出高代謝，溫暖又（yòu）健康！